以前、私は新幹線でアルバイトをしたことがある。 そのとき、長野オリンピックと長野新幹線開通だったからだろうか、 アルバイトではあったが、結構な研修が組まれており、 その際に今も心に思い返す研修の一つを受けさせてもらった。 それは、「一杯３００…

小さな頃から、昔自分の小料理店を持っていた母の隣で母の料理を作る姿を見て、 またその料理を食べて思ってきました。 「いつか自分でも母のようなお店を持ってみたい」 まさかのまさか、こんな早くにそのきっかけをいただくこととは私自身も驚きで、 ただ…