帰り道ちょっと元気になってもらえたら
昨日は講習会があり、お店は昼のみの営業でした。
講習会後、お気に入りのお店、JR亀戸駅から徒歩3分位の「柳」さんへ。
柳さんは、にこにこ笑顔も朗らかなママさんと、目利きの料理人のマスターのお二人でされているお店です。
柳さんに行って必ず私が頼むものは常に決まっていて、『お刺身の盛り合わせ』です。
ご主人自ら築地で仕入れられる新鮮ピカピカのお魚や貝と、目にも鮮やかな盛りだくさんの薬味が本当に美味しい!
他にも目を奪われそうな創作料理が各種あり、どれを頼んでも間違いないことは分かっているものの、お刺身を選択から外すことが難しくて、結局いつも頼むことに。
時折お話しする家族のことやあれこれ、いつも優しく気に掛けてくださるおもてなしで、居心地が良くてうっかりお酒も進みます。マスターのどっぷりおやじギャグも定番で楽しく。
お店を出る際に、ふと考えました。
お客様の気持ちってこんな気持ちなんだろうなと。
美味しい料理はもちろんですが、やっぱりマスターとママさんに会いたくなるんだろうなと。
私はまだまだ修行中ですが、やどり木に来てくださるお客様に、帰り道ちょっと元気な足取りになれるような、そんな存在に一歩でも近づいていきたいなと改めて思いました。
今日もはりきってお店オープンします!